Receita de torta de nectarina e mirtilo
Esta receita de torta preparada com nectarinas e mirtilos; É assado no forno com massa caseira de farinha e manteiga e recheio de frutas atado com amido. Os ingredientes e as etapas de como fazer são curtos, claros e práticos.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Para o recheio
3. 2 nectarinas, sem sementes e fatiadas
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma forma de torta de 23cm ou proteja o fundo com papel manteiga.
Combine os ingredientes da massa
Misture farinha, sal e açúcar. Adicione a manteiga fria e esmigalhe com a ponta dos dedos ou com um cortador de massa até ficar arenosa.
Adicione a água e monte a massa.
Adicione água fria aos poucos. Pare quando a massa acabar de se formar; Não amasse muito para que fique crocante. Pressione até formar um disco, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
Abra a massa e coloque na forma
Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada até que fique um pouco maior que a forma. Coloque na forma, alise as bordas e fure a base em vários lugares com um garfo.
Prepare o recheio de frutas
Misture delicadamente as nectarinas e os mirtilos fatiados com o açúcar e o amido de milho. Tenha cuidado para não deixar o amido se espalhar por toda parte.
Recheie e leve ao forno a torta
Coloque a mistura de frutas uniformemente na massa. Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, até a massa dourar e o suco engrossar. Se a parte superior dourar rapidamente, cubra frouxamente com papel alumínio nos últimos 10 minutos.
Deixe descansar e sirva
Deixe a torta descansar na gradinha por pelo menos 20 minutos. Assim, o recheio recupera melhor; Em seguida, corte e sirva.