Receita de Tomate Recheado com Parmesão
Receita de Tomate Recheado com Parmesão; É feito cozinhando tomates no forno em pouco tempo com um recheio simples preparado com ervas frescas, cebola e manteiga. Nesta receita focamos em aquecer os tomates sem amolecê-los muito e combinar os sabores; Você pode polvilhar verduras extras enquanto serve.
Ingredientes
1. Para o recheio
2. 2 colheres de sopa de estragão picado
3. Para os tomates
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 200°C. Para evitar que os tomates caiam, unte levemente a assadeira com óleo ou forre-a com papel manteiga.
Corte os tomates
Corte uma fatia fina do topo dos tomates, como uma tampa. Remova cuidadosamente o interior; Deixe sem diluir muito para que mantenha a forma durante o cozimento. Se não for usar o recheio desta receita, você pode guardá-lo e usá-lo para fazer molho/sopa.
Recheio misture a mistura
Em uma tigela, misture o parmesão, a salsa, a cebolinha, o estragão, a pimenta-do-reino e a cebola. Despeje a manteiga derretida e misture com uma colher; A argamassa deve estar úmida, mas de consistência que não se disperse.
Recheie os tomates
Divida a mistura que você preparou igualmente entre os tomates. Preencha sem pressionar muito; Você pode deixar um pequeno monte por cima.
Asse brevemente
Disponha os tomates na bandeja e cozinhe por 10 minutos. O objetivo não é descongelar completamente o tomate; O recheio aquece e os aromas recuperam. Se ficar muito mole, reduza em 1-2 minutos na próxima vez.
Sirva
Deixe descansar por 2 minutos quando sair do forno. Sirva quente; Se quiser, pode polvilhar mais um pouco de salsinha por cima.