Ricetta Pomodori Ripieni Al Parmigiano
Ricetta Pomodori Ripieni Al Parmigiano; Si realizza cuocendo in breve tempo i pomodori al forno con un semplice ripieno preparato con erbe fresche, cipolla e burro. In questa ricetta ci concentriamo sul scaldare i pomodori senza ammorbidirli troppo e unire i sapori; Puoi cospargere verdure extra mentre servi.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. 2 cucchiai di dragoncello tritato finemente
3. Per i pomodori
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C. Per evitare che i pomodori cadano, potete ungere leggermente la teglia oppure rivestirla con carta da forno.
Incidere i pomodori
Taglia una fetta sottile dalla parte superiore dei pomodori, come una calotta. Rimuovere con attenzione l'interno; Lasciarlo senza diluirlo troppo in modo che mantenga la sua forma durante la cottura. Se non utilizzerai il ripieno in questa ricetta, puoi conservarlo e usarlo per una salsa/zuppa.
Ripieno, mescolare il composto
In una ciotola, unisci il parmigiano, il prezzemolo, l'erba cipollina, il dragoncello, il pepe nero e la cipolla. Versare il burro fuso e mescolare con un cucchiaio; La malta deve essere umida ma di una consistenza tale da non disperdersi.
Farcire i pomodori
Dividete equamente il composto che avete preparato tra i pomodori. Riempire senza premere troppo; Puoi lasciare un leggero tumulo in cima.
Cuocere brevemente
Disporre i pomodori sulla teglia e cuocere per 10 minuti. L'obiettivo è non scongelare completamente il pomodoro; Il ripieno si riscalda e gli aromi si riprendono. Se dovesse risultare troppo morbido, la prossima volta accorciatelo di 1-2 minuti.
Servire
Lasciare riposare per 2 minuti quando esce dal forno. Servire caldo; Se volete potete cospargere sopra ancora un po' di prezzemolo.