Receita de Pimentão Verde Recheado com Carne Picada (Forno)
Receita de Pimentão Verde Recheado com Carne Picada: O pimentão verde é levemente amolecido, recheado com carne picada e cebola e assado no forno com molho de tomate e um pouco de água. Nesta receita os ingredientes são poucos mas equilibrados; Na seção de instruções teremos o cuidado de amolecer os pimentões sem queimá-los e de não ressecar o molho.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1/4 xícara de molho fermentado tipo Worcestershire
Passo a Passo
Preparando o pimentão
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a tampa dos pimentões e limpe as sementes. Ferva 5 xícaras de água em uma panela grande; Ferva os pimentões por 3-4 minutos até amolecerem um pouco e depois escorra.
Mistura do recheio
Em uma tigela, misture a carne picada, a cebola, o aipo, o sal, a pimenta-do-reino e o alho se quiser. Divida a mistura igualmente entre os pimentões, sem comprimir muito.
Preparação do molho
Misture o molho de tomate com o molho fermentado. Adicione 1 copo de água para deixar o molho fluido; Isto é importante para que não resseque no forno.
Assar
Disponha os pimentões recheados em pé em uma assadeira. Despeje o molho sobre os pimentões e na tigela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos; Em seguida, abra o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos, até que os pimentões amoleçam e a carne picada esteja totalmente cozida.
Servir
Após tirar do forno, deixe descansar por 5 minutos. Sirva espalhando o molho por cima; Se quiser, complemente com arroz puro ou salada.