Receita de Peru com Alho e Alecrim
Esta receita de peru inteiro, aromatizada com alho, limão e alecrim seco, é cozida lentamente no forno. Esta receita tem poucos ingredientes e é fácil de preparar; Seu sabor é equilibrado com ervas e frutas cítricas. Como fazer: esfregue o peru com a mistura de ervas e alho, deixe descansar e leve ao forno até dourar.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 colher de chá de sálvia seca (esfarelada)
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 170°C. Seque o peru com papel toalha; Isso ajuda a dourar melhor a pele.
Faça a mistura de sabores
Misture o alho, o suco e as raspas de limão, o alecrim seco e a sálvia em uma tigela pequena. Adicione uma pitada de sal e pimenta, se desejar.
Esfregue o peru
Aplique bem a mistura em todas as partes do peru, especialmente nas partes do peito e das pernas. Se tiver tempo, deixe descansar por 20 a 30 minutos.
Adicione limão
Fatie o limão restante e coloque dentro do peru ou ao redor da panela; Confere um leve aroma cítrico durante o cozimento.
Cozinhe
Coloque o peru na assadeira. Asse por cerca de 3-3,5 horas, até que a parte superior fique dourada e o interior cozido. Se a parte superior dourar muito rapidamente, cubra-a com papel alumínio.
Deixe descansar e sirva
Depois de tirar do forno, deixe descansar por 15-20 minutos. Em seguida, corte e sirva; descansar ajuda o caldo a permanecer.