Recette de dinde à l'ail et au romarin
Cette recette de dinde entière, parfumée à l'ail, au citron et au romarin séché, se cuit lentement au four. Cette recette contient peu d'ingrédients et est facile à préparer ; Son goût est équilibré avec des herbes et des agrumes. Comment préparer : frotter la dinde avec le mélange herbes-ail, laisser reposer, puis cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 cuillère à café de sauge séchée (émiettée)
Préparation étape par étape
Préparez le four
Préchauffez le four à 170°C. Assécher la dinde avec du papier absorbant; Cela aide la peau à mieux brunir.
Préparez le mélange de saveurs
Mélangez l'ail, le jus et le zeste de citron, le romarin séché et la sauge dans un petit bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Frottez la dinde
Appliquez soigneusement le mélange sur chaque partie de la dinde, en particulier sur la poitrine et les cuisses. Si vous avez le temps, laissez reposer 20 à 30 minutes.
Ajoutez du citron
Tranchez le reste du citron et placez-le à l'intérieur de la dinde ou autour du moule ; Il donne un léger arôme d'agrumes lors de la cuisson.
Cuisez
Placez la dinde sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 3 à 3,5 heures, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'intérieur soit cuit. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le légèrement de papier d'aluminium.
Laissez reposer et servez
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 15 à 20 minutes. Puis tranchez et servez; le repos aide le bouillon à rester dedans.