Truthahnrezept mit Knoblauch und Rosmarin
Dieses ganze Truthahnrezept, gewürzt mit Knoblauch, Zitrone und getrocknetem Rosmarin, wird langsam im Ofen gegart. Dieses Rezept enthält wenige Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Sein Geschmack ist ausgewogen mit Kräutern und Zitrusfrüchten. Zubereitung: Den Truthahn mit der Kräuter-Knoblauch-Mischung einreiben, ruhen lassen und dann im Ofen goldbraun backen.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 Teelöffel getrockneter Salbei (zerbröckelt)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Truthahn mit Papiertüchern trocken tupfen; Dadurch wird die Haut besser braun.
Aromamischung herstellen
Knoblauch, Zitronensaft und -schale, getrockneten Rosmarin und Salbei in einer kleinen Schüssel vermischen. Bei Bedarf eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Truthahn einreiben
Tragen Sie die Mischung gründlich auf alle Teile des Truthahns auf, insbesondere auf die Brust- und Beinteile. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es 20–30 Minuten ruhen.
Zitrone hinzufügen
Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und in den Truthahn oder um die Pfanne legen; Es verleiht beim Kochen ein leichtes Zitrusaroma.
Kochen
Legen Sie den Truthahn auf das Backblech. Etwa 3–3,5 Stunden backen, bis die Oberseite goldbraun und das Innere gar ist. Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, locker mit Folie abdecken.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 15–20 Minuten ruhen. Dann in Scheiben schneiden und servieren; Ruhen hilft, dass die Brühe drin bleibt.