Poğaça & açma

Receita de Pastel de Alho-poró

Name: Receita de Pastel de Alho-poró
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Cozinha turca
Ingredients: 1 Alho francês (picadinho); 1 Cenoura grande (ralada); 1 c. chá Sal (para recheio); 0.5 c. chá Pimenta preta; 3 c. sopa Óleo; 150 g Manteiga (derretida); 2 Ovo (reserve as claras para a massa e a gema para a cobertura); 3 c. sopa Iogurte; 100 ml Óleo (para a massa); 1 pacote Fermento em pó; 2 c. chá Sal (para a massa); 1 c. sopa Vinagre; 4 xícara Farinha (adicionar de forma controlada)

Como fazer um delicioso pastel de alho-poró com recheio? Descubra esta receita com massa macia, preparada com alho-poró e cenoura picados, passo a passo.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação30 min

Cozedura25 min

DificuldadeIntermédio

Doses6 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:6porções

Ingredientes

Alho francês (picadinho)

Cenoura grande (ralada)

Sal (para recheio)

1 c. chá

Pimenta preta

0.5 c. chá

Óleo

3 c. sopa

Manteiga (derretida)

Ovo (reserve as claras para a massa e a gema para a cobertura)

Iogurte

3 c. sopa

Óleo (para a massa)

Fermento em pó

1 pacote

Sal (para a massa)

2 c. chá

Vinagre

1 c. sopa

Farinha (adicionar de forma controlada)

4 xícara

Passo a Passo

Método em 5 passos

Assar o alho-poró e a cenoura

Fritar o alho-poró picado no óleo, depois adicionar a cenoura ralada e adicionar sal e pimenta quando amolecer, deixar esfriar.

Misturar os ingredientes da massa

Coloque a manteiga derretida e outros ingredientes líquidos na tigela de amassar, amasse uma massa macia com farinha e fermento.

Adicionar o recheio e amassar

Adicione a mistura de alho-poró resfriada à massa e sove até ficar homogênea, acrescente um pouco de farinha se necessário.

Modelar a massa

Retire pequenos pedaços da massa, enrole-os e coloque-os em uma bandeja com papel manteiga.

Espalhar e cozinhar

Aplicar a gema reservada sobre os pastéis e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20-25 minutos.

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