Recette Pâtisserie aux poireaux
Comment réaliser une délicieuse pâtisserie aux poireaux farcie ? Découvrez cette recette à pâte molle, préparée avec des poireaux et des carottes finement hachés, étape par étape.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Rôtir le poireau et la carotte
Faire revenir le poireau haché dans l'huile, puis ajouter la carotte râpée et saler et poivrer lorsqu'elle ramollit, laisser refroidir.
Mélanger les ingrédients de la pâte
Mettez le beurre fondu et les autres ingrédients liquides dans le bol de pétrissage, pétrissez une pâte molle avec la farine et la levure chimique.
Ajouter la garniture et pétrir
Ajouter le mélange de poireaux refroidi à la pâte et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit homogène, ajouter un peu de farine si nécessaire.
Façonner la pâte
Prélevez des petits morceaux de pâte, roulez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
L'étaler et la cuire
Étalez le jaune d'œuf réservé sur les pâtisseries et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.