Rezept für Lauchgebäck
Wie macht man köstliches Lauchgebäck mit Füllung? Entdecken Sie Schritt für Schritt dieses Rezept mit weichem Teig, zubereitet mit fein gehacktem Lauch und Karotten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Lauch und die Karotte rösten
Den gehackten Lauch in Öl anbraten, dann die geriebene Karotte dazugeben und, wenn er weich ist, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Die Teigzutaten mischen
Geschmolzene Butter und andere flüssige Zutaten in die Knetschüssel geben, mit Mehl und Backpulver einen weichen Teig kneten.
Die Füllung hinzufügen und kneten
Die abgekühlte Lauchmischung zum Teig geben und zu einer homogenen Masse verkneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig formen
Nehmen Sie kleine Stücke vom Teig, rollen Sie sie aus und legen Sie sie auf ein Blech mit Backpapier.
Den Teig verteilen und backen
Geben Sie das übriggebliebene Eigelb auf das Gebäck und backen Sie es im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten lang.