Receita de Palitos de Queijo Crocantes com Cereal de Arroz (Palhas de Queijo)
Esta receita de palitos de queijo crocantes preparados com cereal de arroz é feita cortando a massa amassada com queijo cheddar e temperos em tiras finas e assando-a. Cabe facilmente na hora do chá, no prato de lanche ou na sopa. Nesta receita medimos os ingredientes e após um breve amassamento esfriamos a massa e modelamos; Desta forma as barras cozinham de forma mais uniforme.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Para a cobertura (opcional)
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 170°C. Cubra a bandeja com papel manteiga para que os palitos não grudem.
Sove a massa
Misture o queijo ralado, a margarina e a manteiga na tigela. Adicione a farinha, o colorau e o molho de pimenta e amasse um pouco até formar uma massa que não grude na mão.
Deixe a massa descansar
Embrulhe a massa com filme elástico e leve à geladeira por 10 minutos. Assim, ele se junta mais facilmente na hora de modelar.
Forma
Abra a massa em uma camada fina entre duas folhas de papel manteiga. Corte tiras finas e faça palitos. Se desejar, cubra levemente cada palito com cereal de arroz.
Asse
Disponha os palitos na bandeja, espaçados. Asse por 40–45 minutos, até que as bordas estejam douradas e secas. Os fornos funcionam de forma diferente; Verifique nos últimos 10 minutos.
Deixe esfriar e sirva
Deixe descansar por 5 minutos antes de retirá-lo da bandeja e depois transfira para a gradinha. Ficará mais crocante quando esfriar completamente. Você pode servir na hora do chá ou com sopa.