Rezept für knusprige Käsestangen mit Reisflocken (Käsestangen)
Dieses Rezept für knusprige Käsestangen mit Reisflocken wird hergestellt, indem der mit Cheddar-Käse und Gewürzen geknetete Teig in dünne Streifen geschnitten und gebacken wird. Es passt problemlos auf den Teetisch, den Snackteller oder die Suppenbeilage. In diesem Rezept messen wir die Zutaten ab und nach kurzem Kneten kühlen wir den Teig ab und formen ihn; Dadurch garen die Riegel gleichmäßiger.
Zutaten
1. Für den Teig
2. Für den Belag (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab, damit die Stäbchen nicht kleben bleiben.
Teig kneten
Geriebenen Käse, Margarine und Butter in der Schüssel vermischen. Mehl, Paprika und Peperonisauce dazugeben und kurz verkneten, bis ein Teig entsteht, der nicht an der Hand klebt.
Teig ruhen lassen
Den Teig mit Stretchfolie umwickeln und 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch lässt es sich beim Formen leichter zusammenfügen.
Formen
Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie dünne Streifen ab und formen Sie daraus Stäbchen. Falls gewünscht, jedes Stäbchen leicht mit Reisflocken bestreichen.
Backen
Ordnen Sie die Sticks mit Abstand voneinander auf dem Tablett an. 40–45 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt und trocken sind. Öfen funktionieren anders; Checken Sie die letzten 10 Minuten ein.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es vom Blech nehmen, und legen Sie es dann auf den Rost. Es wird knuspriger, wenn es vollständig abgekühlt ist. Sie können es zur Teezeit oder mit Suppe servieren.