Recette de pailles croustillantes au fromage avec des céréales de riz (Pailles au fromage)
Cette recette de bâtonnets de fromage croustillants préparés avec des céréales de riz est réalisée en coupant la pâte pétrie avec du cheddar et des épices en fines lanières et en la faisant cuire. Il se glisse facilement à l’heure du thé, dans une assiette à collation ou à côté d’une soupe. Dans cette recette, on mesure les ingrédients et après un court pétrissage, on refroidit la pâte et on la façonne ; De cette façon, les barres cuisent plus uniformément.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Pour le topping (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 170°C. Couvrez le plateau de papier ciré pour que les bâtons ne collent pas.
Pétrir la pâte
Mélangez le fromage râpé, la margarine et le beurre dans le bol. Ajouter la farine, le paprika et la sauce au piment fort et pétrir brièvement jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas à la main.
Laisser reposer la pâte
Enveloppez la pâte dans du film étirable et conservez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes. Ainsi, il s’assemble plus facilement lors du façonnage.
Forme
Abaisser la pâte en une fine couche entre deux feuilles de papier sulfurisé. Coupez de fines lanières et faites des bâtonnets. Si vous le souhaitez, enduisez légèrement chaque bâtonnet de céréales de riz.
Cuire
Disposez les bâtonnets sur le plateau, espacés. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et secs. Les fours fonctionnent différemment ; Enregistrez-vous dans les 10 dernières minutes.
Laisser refroidir et servir
Laissez-le reposer 5 minutes avant de le retirer de la plaque, puis transférez-le sur la grille. Il sera plus croustillant une fois complètement refroidi. Vous pouvez le servir à l'heure du thé ou avec une soupe.