Receita de molho de manga (molho picante de manga)
Receita de molho de manga; Um molho refrescante preparado com manga, pimenta serrana, purê de tamarindo e coentro, misturado em 10 minutos. Você pode servir praticamente cortando e misturando os ingredientes; Acompanha bem tacos, frango grelhado e peixe.
Ingredientes
1. 1 manga (madura), cortada em cubos
2. 2 colheres de sopa de purê de tamarindo
Passo a Passo
Pique os ingredientes
Pique o molho manga e pimenta vermelha em cubos pequenos. Pique finamente a pimenta serrano; Se quiser menos amargor, retire as sementes.
Misture o molho
Em uma tigela, misture a manga, o pimentão vermelho, a pimenta serrano, o purê de tamarindo e o alho amassado. Misture delicadamente com uma colher, tomando cuidado para não esmagar a manga.
Adicione os coentros e descanse
Adicione o coentro picado e mexa rapidamente. Se quiser, deixe descansar por 5 minutos; Os sabores ficam melhor.
Servir
Você pode servir o molho de manga imediatamente. Acompanhe com tacos, nachos, frango ou peixe grelhado; Misture novamente antes de servir.