Recette de salsa à la mangue (sauce épicée à la mangue)
Recette de salsa à la mangue ; Une sauce rafraîchissante préparée avec de la mangue, du poivre serrano, de la purée de tamarin et de la coriandre, mélangée en 10 minutes. Vous pouvez le servir pratiquement en hachant et en mélangeant les ingrédients ; Il se marie bien avec les tacos, le poulet grillé et le poisson.
Ingrédients
1. 1 mangue (mûre), coupée en dés
2. 2 cuillères à soupe de purée de tamarin
Préparation étape par étape
Hacher les ingrédients
Coupez la mangue et le poivron rouge en petits cubes. Hachez finement le piment serrano; Si vous souhaitez moins d'amertume, retirez les graines.
Mélanger la sauce
Dans un bol, mélanger la mangue, le poivron rouge, le piment serrano, la purée de tamarin et l'ail écrasé. Mélangez délicatement avec une cuillère en prenant soin de ne pas écraser la mangue.
Ajouter la coriandre et le reste
Ajoutez la coriandre hachée et remuez brièvement. Si vous le souhaitez, laissez reposer 5 minutes ; Les saveurs sont mieux assises.
Servir
Vous pouvez servir la salsa à la mangue immédiatement. Utilisez-le avec des tacos, des nachos, du poulet ou du poisson grillé ; Mélangez à nouveau avant de servir.