Mango-Salsa-Rezept (scharfe Mangosauce)
Mango-Salsa-Rezept; Eine erfrischende Sauce, zubereitet mit Mango, Serrano-Pfeffer, Tamarindenpüree und Koriander, gemischt in 10 Minuten. Sie können es praktisch servieren, indem Sie die Zutaten zerkleinern und vermischen; Passt gut zu Tacos, gegrilltem Hähnchen und Fisch.
Zutaten
1. 1 Mango (reif), gewürfelt
2. 2 Esslöffel Tamarindenpüree
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zutaten hacken
Mango und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Serrano-Pfeffer fein hacken; Wenn Sie weniger Bitterkeit wünschen, entfernen Sie die Kerne.
Sauce mischen
In einer Schüssel Mango, rote Paprika, Serrano-Pfeffer, Tamarindenpüree und zerdrückten Knoblauch vermischen. Vorsichtig mit einem Löffel vermischen und darauf achten, dass die Mango nicht zerdrückt wird.
Koriander hinzufügen und ruhen lassen
Den gehackten Koriander hinzufügen und kurz umrühren. Wenn Sie möchten, lassen Sie es 5 Minuten ruhen; Die Aromen sitzen besser.
Servieren
Sie können die Mangosalsa sofort servieren. Verwenden Sie es zu Tacos, Nachos, gegrilltem Hähnchen oder Fisch; Vor dem Servieren noch einmal mischen.