Receita de molho de espaguete em panela elétrica com tomate seco ao sol
Uma receita de molho de espaguete de cozimento lento e sabor intenso com tomate seco, tomate inteiro e uma pequena quantidade de vinho branco. Você prepara os ingredientes e joga na panela; Após 6 horas, o molho engrossa. Você pode usá-lo como molho para macarrão, lasanha ou almôndegas.
Ingredientes
Para o molho
Passo a Passo
Prepare os ingredientes
Pique a cebola finamente, corte o aipo em cubinhos, amasse o alho. Pique os tomates secos ao sol em pedaços maiores para quebrá-los mais facilmente.
Coloque na panela
Adicione os tomates inteiros, o purê de tomate, os tomates secos, a cebola, o aipo e o alho na panela elétrica. Despeje o vinho branco por cima.
Adicione temperos
Adicione sementes de erva-doce, manjericão, tomilho e pimenta preta. Se quiser, amasse levemente as sementes de erva-doce em um pilão; O aroma se espalha de maneira mais uniforme.
Cozimento lento
Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Procure não abrir a tampa de vez em quando; O molho ganha melhor consistência quando a temperatura permanece constante.
Ajuste a consistência
Depois de cozido, misture o molho. Se quiser mais homogêneo, bata rapidamente com uma varinha mágica; Se preferir mais grumoso, é só amassar com uma colher para coletar.
Servir
Misture com espaguete, você pode polvilhar um pouco mais de pimenta preta. Esfrie as sobras e guarde na geladeira; No dia seguinte o aroma estará mais forte.