Recette de sauce à spaghetti Crock Pot aux tomates séchées au soleil
Une recette de sauce à spaghetti à cuisson lente et intensément parfumée avec des tomates séchées au soleil, des tomates entières et une petite quantité de vin blanc. Vous préparez les ingrédients et les jetez dans la marmite ; Au bout de 6 heures, la sauce épaissit. Vous pouvez l'utiliser comme sauce pour les pâtes, les lasagnes ou les boulettes de viande.
Ingrédients
Pour la sauce
Préparation étape par étape
Préparer les ingrédients
Hachez finement l'oignon, coupez le céleri en petits cubes, écrasez l'ail. Coupez les tomates séchées au soleil en gros morceaux pour les séparer plus facilement.
Placer dans la marmite
Ajoutez les tomates entières, la purée de tomates, les tomates séchées au soleil, l'oignon, le céleri et l'ail dans la mijoteuse. Versez dessus du vin blanc.
Ajouter les épices
Ajoutez les graines de fenouil, le basilic, le thym et le poivre noir. Si vous le souhaitez, écrasez légèrement les graines de fenouil dans un mortier ; L'arôme se propage plus uniformément.
Cuisson lente
Fermez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 6 heures. Essayez de ne pas ouvrir le couvercle de temps en temps ; La sauce acquiert une meilleure consistance lorsque la température reste constante.
Ajuster la consistance
Une fois cuit, incorporez la sauce. Si vous le souhaitez plus onctueux, mixez-le brièvement avec un mixeur plongeant ; Si vous l’aimez plus grumeleux, écrasez-le simplement avec une cuillère pour le récupérer.
Servir
Mélangez-le avec des spaghettis, vous pouvez saupoudrer encore un peu de poivre noir. Refroidissez les restes et conservez-les au réfrigérateur; Le lendemain, l'arôme sera plus fort.