Receita de massa folhada de batata e carne
Você pode fazer facilmente esta massa folhada, preparada com recheio de batata e carne entre camadas de massa macia, em casa, com passos simples.
Ingredientes
1. Ingredientes da Massa
2. Ingredientes do Recheio
3. Para as camadas
4. Coberturas
Passo a Passo
Preparação e fermentação da massa
Misture água morna, fermento, açúcar, sal e farinha e amasse uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Preparar os legumes
Corte as cebolas em meias luas finas e rale as batatas.
Misturar o recheio
Misture bem a carne picada, a batata ralada, a cebola e os temperos em uma tigela.
Dividir e estender a massa
Divida a massa em 6 partes iguais e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada, tão fina quanto uma bandeja.
Colocar as camadas
Unte a forma, coloque a primeira camada de massa e pincele com óleo.
Adicionar o recheio
Coloque o recheio na terceira camada de massa, coloque as demais camadas da mesma forma aplicando óleo entre elas.
Preparar o molho para a cobertura
Misture a gema, o iogurte e o óleo e espalhe sobre a massa.
Fatiar
Corte a massa em quadrados.
Cozinhar
Asse a massa em forno pré-aquecido a 200°C até dourar os dois lados.