Rezept für Kartoffel-Fleisch-Schichtteig
Sie können diesen Schichtteig, der mit einer Kartoffel-Fleisch-Füllung zwischen weichen Teigschichten zubereitet wird, mit einfachen Schritten ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
1. Teigzutaten
2. Zutaten für die Füllung
3. Für die Schichten
4. Toppings
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten und Gären des Teigs
Warmes Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Mehl vermischen und einen weichen Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebeln in dünne Halbmonde schneiden und die Kartoffeln reiben.
Füllung mischen
Hackfleisch, geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.
Teig teilen und ausrollen
Den Teig in 6 gleiche Teile teilen und auf einer bemehlten Fläche so dünn wie ein Blech ausrollen.
Schichten auflegen
Das Blech einfetten, die erste Teigschicht auflegen und mit Öl bestreichen.
Füllung hinzufügen
Die Füllung auf die dritte Teigschicht legen, die restlichen Schichten auf die gleiche Weise anordnen und dazwischen Öl auftragen.
Sauce für den Belag vorbereiten
Eigelb, Joghurt und Öl verrühren und auf dem Teig verteilen.
Schneiden
Den Teig in Quadrate schneiden.
Kochen
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, bis beide Seiten goldbraun sind.