Patatesli Etli Kat Kat Börek Tarifi
Yumuşak hamur katmanları arasında patatesli ve etli iç harçla hazırlanan bu kat kat böreği, basit adımlarla evde kolayca yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
1. Hamur Malzemeleri
2. İç Harç Malzemeleri
3. Katlar için
4. Üst Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hamuru hazırlama ve mayalandırma
Ilık su, maya, şeker, tuz ve unu karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
Sebzeleri hazırlama
Soğanları ince ince ay şeklinde kesin, patatesleri rendeleyin.
İç harcı karıştırma
Kıyma, rendelenmiş patates, soğan ve baharatları bir kapta iyice harmanlayın.
Hamuru bölme ve açma
Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve unlu zeminde tepsi boyutunda ince açın.
Katları yerleştirme
Tepsiyi yağlayın, ilk hamur katını yerleştirin ve üzerine yağ sürün.
Harç ekleme
Üçüncü kat hamur üzerine iç harç koyun, kalan katları aynı şekilde aralara yağ sürerek yerleştirin.
Üstü için sos hazırlama
Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üstüne sürün.
Dilme
Böreği kare kare dilimleyin.
Pişirme
200°C önceden ısınmış fırında böreğin her iki yüzü altın rengini alana dek pişirin.