Ricetta di pasta sfoglia con patate e carne
Puoi realizzare facilmente questa pasta sfoglia, preparata con ripieno di patate e carne tra strati di pasta morbida, a casa con semplici passaggi.
Ingredienti
1. Ingredienti per l'impasto
2. Ingredienti per il ripieno
3. Per gli strati
4. Condimento
Procedimento passo dopo passo
Preparazione e fermentazione dell'impasto
Mescolare acqua tiepida, lievito, zucchero, sale e farina e lavorare un impasto morbido. Copritela e lasciatela riposare per 1 ora.
Preparazione delle verdure
Tagliare le cipolle a mezzaluna sottili e grattugiare le patate.
Mescolare il ripieno
Mescolare bene in una ciotola la carne macinata, le patate grattugiate, la cipolla e le spezie.
Dividere e stendere l'impasto
Dividete l'impasto in 6 parti uguali e stendetelo su un piano infarinato sottile come una teglia.
Disporre gli strati
Ungere la teglia, posizionare il primo strato di pasta e spennellare con olio.
Aggiungere il ripieno
Disporre il ripieno sul terzo strato di pasta, posizionare gli strati rimanenti allo stesso modo applicando olio nel mezzo.
Preparare la salsa per la copertura
Mescolare tuorlo d'uovo, yogurt e olio e spalmare sulla pasta frolla.
Affettare
Tagliare la pasta frolla a quadratini.
Cottura
Cuocere la pasta frolla in forno preriscaldato a 200°C finché entrambi i lati non saranno dorati.