Receita de lavash macio (na panela/no cabelo)
Uma receita de lavash macio que é cozido em uma panela ou no cabelo, preparando uma massa de fermento com leite morno e água, deixando descansar um pouco e enrolando-a em bolas. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Quando estiver cozido, você pode colocá-lo no freezer, descongelá-lo e utilizá-lo conforme necessário.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Ative o fermento
Misture leite morno, água morna, açúcar e fermento seco na tigela de amassar. encontrar. Misture por 1-2 minutos; Você pode esperar um pouco até que o fermento se dissolva e comece a espumar.
Sove a massa
Adicione os ovos, o óleo e o sal. Adicione a farinha aos poucos e amasse uma massa bem macia e que não grude na mão; Não despeje a farinha de uma só vez.
Fermentar
Cubra a massa. Deixe descansar em local aquecido por 40-45 minutos até que seu volume aumente significativamente.
Prepare os merengues
Divida a massa fermentada em aproximadamente 50 pedaços pequenos. Se você deixar os merengues repousarem sobre uma superfície levemente enfarinhada por um curto período de tempo, será mais fácil estendê-los.
Abra e leve ao forno
Abra cada merengue no tamanho de um prato de servir. Cozinhe em chapa quente ou panela, virando de cabeça para baixo; Não se esqueça de virá-lo quando a superfície inchar para não secar muito.
Armazenamento e serviço
Coloque o pão pita cozido um sobre o outro e cubra com um pano limpo; então fica macio. Depois de esfriar completamente, você pode ensacá-lo e colocá-lo no freezer, depois descongelá-lo em temperatura ambiente e aquecê-lo brevemente durante o uso.