Receita de Lasanha de Frutos do Mar com Molho Branco
Esta receita de lasanha de frutos do mar com molho branco; É construído com camarões e pequenas vieiras sobre uma camada cremosa preparada com molho de farinha de manteiga, leite e caldo de galinha. Prepare os ingredientes de forma prática, arrume-os em camadas e leve ao forno até dourar. As medidas e etapas são fornecidas claramente na seção de instruções.
Ingredientes
1. Para o molho branco
2. Para as camadas
3. 2/3 copo de água de vieiras pequenas (vieira)
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com óleo uma assadeira média para que as camadas saiam facilmente.
Inicie o molho branco
Derreta a manteiga na panela. Adicione a farinha e frite por 1-2 minutos, mexendo até o cheiro desaparecer.
Tempere e engrosse
Adicione sal, alho amassado, pimenta preta e manjericão seco. Despeje lentamente o leite e o caldo de galinha e bata; Não deixe nenhum caroço. Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar um pouco.
Cozinhe brevemente os frutos do mar
Adicione o camarão e as vieiras pequenas à panela. Adicione vinho branco seco; vire brevemente até que os frutos do mar fiquem opacos e cozidos, tomando cuidado para não cozinhar demais.
Prepare o recheio de queijo
Em uma tigela, misture o requeijão e algumas cebolinhas picadas. Essa mistura confere uma textura mais equilibrada aos pisos.
Disponha as camadas
Espalhe uma pequena quantidade de molho branco no fundo da assadeira. Adicione a mistura de queijo e o molho de frutos do mar por cima. Polvilhe com um pouco de mussarela; Repita o mesmo padrão até que os ingredientes acabem.
Complete a cobertura
Espalhe o queijo mussarela restante por cima. Distribua o queijo uniformemente para dourar uniformemente.
Asse e deixe descansar
Asse no forno por 50 minutos. Depois de retirado, deixe descansar por 10 minutos; para que as fatias sejam cortadas sem se desfazerem. Sirva com as cebolinhas restantes.