Rezept für Meeresfrüchte-Lasagne mit weißer Soße
Dieses Rezept für Meeresfrüchte-Lasagne mit weißer Soße; Es besteht aus Garnelen und kleinen Jakobsmuscheln auf einer cremigen Schicht, zubereitet mit Buttermehlsauce, Milch und Hühnerbrühe. Bereiten Sie die Zutaten praktisch vor, legen Sie sie schichtweise an und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun sind. Die Maße und Schritte sind im Abschnitt „Anleitungen“ klar angegeben.
Zutaten
1. Für die weiße Soße
2. Für die Schichten
3. 2/3 Wasserglas klein Jakobsmuscheln (Lorbeer-Jakobsmuscheln)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Eine mittelgroße Auflaufform leicht einölen, damit sich die Schichten leicht lösen lassen.
Die weiße Soße zubereiten
Die Butter im Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis der Geruch verschwindet.
Würzen und eindicken
Salz, zerdrückten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzufügen. Milch und Hühnerbrühe langsam einfüllen und verquirlen; Hinterlassen Sie keine Klumpen. Unter Rühren kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Meeresfrüchte kurz kochen
Garnelen und kleine Jakobsmuscheln in den Topf geben. Trockenen Weißwein hinzufügen; Kurz wenden, bis die Meeresfrüchte undurchsichtig und gar sind. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu lange garen.
Bereiten Sie die Käsefüllung vor
In einer Schüssel den Quark und einige fein gehackte Frühlingszwiebeln vermischen. Diese Mischung verleiht den Böden eine ausgewogenere Textur.
Ordnen Sie die Schichten an
Verteilen Sie eine kleine Menge weißer Soße auf dem Boden der Auflaufform. Geben Sie die Käsemischung und die Meeresfrüchtesauce darüber. Mit etwas Mozzarella bestreuen; Wiederholen Sie das gleiche Muster, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Vervollständigen Sie den Belag
Den restlichen Mozzarella-Käse darauf verteilen. Für eine gleichmäßige Bräunung den Käse gleichmäßig verteilen.
Backen und ruhen lassen
50 Minuten im Ofen backen. Nach dem Herausnehmen 10 Minuten ruhen lassen; damit die Scheiben geschnitten werden, ohne auseinanderzufallen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln servieren.