Receita de inhame cristalizado do Mississippi (batata doce com açúcar)
Receita de inhame cristalizado do Mississippi; É preparado amolecendo a batata-doce no forno com açúcar, manteiga e temperos e cobrindo-a com uma calda brilhante. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Antes de servir, engrosse um pouco o molho e sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma assadeira média para que a calda não grude.
Misture a base da calda
Misture açúcar granulado, canela, noz-moscada e sal em uma tigela. Adicione as raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão; Está pronto quando o perfume abrir.
Adicione a manteiga
Espalhe a mistura na assadeira e polvilhe a manteiga em cubos por cima. Se quiser, adicione 1 colher de sopa de água para deixar a calda mais fluida.
Cubra as batatas doces
Coloque as fatias de batata-doce preparadas (cozidas ou picadas adequadas para o forno) na tigela. Cubra tudo com a mistura de açúcar e manteiga.
Leve ao forno e tempere de vez em quando
Asse, coberto, por 20 minutos. Em seguida, abra a tampa, coloque a calda na tigela e cozinhe por mais 20-25 minutos, até a batata-doce amolecer e o molho engrossar um pouco.
Deixe descansar e sirva
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva quente, despejando o molho por cima; Certifique-se de que permanece uma calda brilhante no prato.