Receita de Frango com Molho de Curry de Limão
Este molho, preparado com suco de limão, curry e mel, transforma o peito de frango em uma refeição saborosa e balanceada em pouco tempo. Nesta receita, o frango é primeiro selado e depois cozido brevemente em molho com cebola e alho. Se você está procurando como fazer frango com molho de curry de limão, basta seguir os ingredientes e passos abaixo.
Ingredientes
Para o molho e o frango
Passo a Passo
Misture o molho
Numa tigela, bata o suco de limão, o vinho branco, o curry em pó, os coentros, o gengibre, a cúrcuma e o mel até ficar homogêneo. Deixe-o esperar de lado.
Prepare o frango
Seque os peitos de frango com papel toalha. Tempere levemente com sal e pimenta.
Sele o frango
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e sele o frango por 3-4 minutos até que ambos os lados fiquem coloridos. Coloque em um prato.
Refogue a cebola e o alho
Na mesma panela, leve o fogo para médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos até amolecer. Adicione o alho e mexa por 30 segundos até ficar perfumado.
Adicione o molho na panela
Despeje o molho que você preparou na panela. Misture raspando os sabores do fundo com uma colher de pau e cozinhe por 1-2 minutos até o molho começar a ferver levemente.
Cozinhe o frango no molho
Devolva o frango selado à panela. Cozinhe em fogo baixo-médio, com a tampa entreaberta, por 8 a 12 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido. Se o molho engrossar, você pode adicionar 1 a 2 colheres de sopa de água.
Deixe descansar e sirva
Desligue o fogão, deixe o frango descansar por 2 minutos. Sirva regando com o molho; Acompanha bem arroz ou legumes cozidos.