Limonlu Köri Soslu Tavuk Tarifi
Limon suyu, köri ve bal ile hazırlanan bu sos, tavuk göğsünü kısa sürede aromalı ve dengeli bir yemeğe çevirir. Bu tarifte tavuklar önce mühürlenir, sonra soğan-sarımsakla birlikte sosla kısaca pişirilir. Limonlu köri soslu tavuk nasıl yapılır diye bakıyorsan, aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Sos ve tavuk için
Adım Adım Hazırlanışı
Sosu karıştır
Bir kasede limon suyu, beyaz şarap, köri tozu, kişniş, zencefil, zerdeçal ve balı pürüzsüz olana kadar çırp. Kenarda beklesin.
Tavukları hazırla
Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurula. Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandır.
Tavuğu mühürle
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Zeytinyağını ekle, tavukları her iki yüzü renk alana kadar 3-4 dakika mühürle. Tabağa al.
Soğan ve sarımsağı sotele
Aynı tavada ateşi orta seviyeye al. Soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar çevir. Sarımsağı ekle, 30 saniye kokusu çıkana kadar karıştır.
Sosu tavaya ekle
Hazırladığın sosu tavaya dök. Tahtakaşıkla tabandaki lezzetleri kazıyarak karıştır ve sos hafifçe kaynamaya başlayana kadar 1-2 dakika pişir.
Tavuğu sosta pişir
Mühürlenmiş tavukları tavaya geri koy. Kısık-orta ateşte kapağı aralık şekilde 8-12 dakika, tavuklar tamamen pişene kadar pişir. Sos koyulaşırsa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsin.
Dinlendir ve servis et
Ocağı kapat, tavukları 2 dakika dinlendir. Sosu üzerine gezdirerek servis et; pilav veya haşlanmış sebzelerle iyi gider.