Rezept für Hühnchen mit Zitronen-Curry-Sauce
Diese mit Zitronensaft, Curry und Honig zubereitete Sauce verwandelt Hähnchenbrust in kurzer Zeit in eine geschmackvolle und ausgewogene Mahlzeit. Bei diesem Rezept wird das Hähnchen zunächst versiegelt und dann kurz in einer Zwiebel-Knoblauch-Sauce gegart. Wenn Sie wissen möchten, wie man Hühnchen mit Zitronen-Curry-Sauce zubereitet, folgen Sie einfach den unten aufgeführten Zutaten und Schritten.
Zutaten
Für die Soße und das Hähnchen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Soße verrühren
In einer Schüssel Zitronensaft, Weißwein, Currypulver, Koriander, Ingwer, Kurkuma und Honig glatt rühren. Lass ihn abseits warten.
Bereiten Sie das Hähnchen vor
Trocknen Sie die Hähnchenbrüste mit Papiertüchern ab. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Verschließen Sie das Hähnchen
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie das Hähnchen 3-4 Minuten lang anbraten, bis beide Seiten Farbe haben. Legen Sie es auf einen Teller.
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Zwiebel dazugeben und 3-4 Minuten kochen, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn 30 Sekunden lang um, bis er duftet.
Geben Sie die Soße in die Pfanne
Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, in die Pfanne. Mischen Sie, indem Sie die Aromen mit einem Holzlöffel vom Boden abkratzen, und kochen Sie sie 1–2 Minuten lang, bis die Sauce leicht zu kochen beginnt.
Kochen Sie das Hähnchen in der Soße
Geben Sie das versiegelte Hähnchen wieder in die Pfanne. Bei niedriger bis mittlerer Hitze und geöffnetem Deckel 8–12 Minuten kochen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist. Wenn die Soße dicker wird, können Sie 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
Lassen Sie es ruhen und servieren
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Hähnchen 2 Minuten ruhen. Zum Servieren die Soße darüber träufeln; Dazu passt Reis oder gekochtes Gemüse.