Ricetta Pollo Con Salsa Al Limone E Curry
Questa salsa, preparata con succo di limone, curry e miele, trasforma in breve tempo il petto di pollo in un piatto saporito ed equilibrato. In questa ricetta il pollo viene prima sigillato, poi cotto brevemente in salsa con cipolla e aglio. Se stai cercando come preparare il pollo con salsa al curry al limone, segui semplicemente gli ingredienti e i passaggi seguenti.
Ingredienti
Per la salsa e il pollo
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la salsa
In una ciotola, frullare il succo di limone, il vino bianco, il curry, il coriandolo, lo zenzero, la curcuma e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascialo aspettare da parte.
Preparare il pollo
Asciugare i petti di pollo con carta assorbente. Condire leggermente con sale e pepe.
Sigillare il pollo
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e sigillare il pollo per 3-4 minuti finché entrambi i lati non saranno colorati. Mettilo su un piatto.
Far rosolare la cipolla e l'aglio
Nella stessa padella, regola la fiamma a una temperatura media. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio, mescolare per 30 secondi finché non diventa fragrante.
Aggiungere la salsa nella padella
Versate nella padella la salsa che avete preparato. Mescolare raschiando i sapori dal fondo con un cucchiaio di legno e cuocere per 1-2 minuti finché la salsa non inizierà a bollire leggermente.
Cuocere il pollo nella salsa
Rimetti il pollo sigillato nella padella. Cuocere a fuoco medio-basso, con il coperchio socchiuso, per 8-12 minuti, fino a quando il pollo sarà completamente cotto. Se la salsa si addensa potete aggiungere 1-2 cucchiai di acqua.
Lasciare riposare e servire
Spegni il fornello, lascia riposare il pollo per 2 minuti. Servire irrorandolo con la salsa; Si sposa bene con riso o verdure bollite.