Receita de Feijão com Carne (Estilo Restaurante)
Receita de Feijão com Carne Estilo Restaurante: Você assa o feijão pré-embebido com carne em cubos, cebola e extrato de tomate em uma panela e cozinha em fogo baixo com água quente. Depois de atingir a consistência fica mais fácil servir com arroz. Nesta receita, os ingredientes são claros e os passos de preparo são curtos e práticos.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 300–500 g de carne em cubos (opcional)
Passo a Passo
Prepare o feijão
Se o feijão foi demolhado antes, escorra a água. Se desejar, enxágue brevemente para reduzir o amido.
Asse a carne
Aqueça a panela. Adicione a manteiga e o óleo de girassol, acrescente a carne em cubos e frite em fogo médio até soltar a água.
Adicione a cebola
Adicione a cebola picada à panela. Cozinhe, mexendo, até a cebola amolecer e mudar ligeiramente de cor.
Retire o cheiro da pasta de tomate
Adicione a pasta de tomate. Frite por 1-2 minutos para remover o cheiro cru da pasta de tomate.
Adicione o feijão na panela
Adicione o feijão escorrido. Misture com óleo e pasta de tomate por cerca de 1 minuto.
Adicione água quente e cozinhe
Adicione água quente suficiente para cobrir 2 a 3 dedos. Quando ferver, reduza o fogo, feche a tampa e cozinhe por cerca de 50 minutos, até o feijão ficar macio. Se a água acabar, adicione água quente aos poucos.
Ajuste os temperos
Adicione sal e pimenta quando estiver quase cozido. Deixe em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos e deixe engrossar, depois deixe descansar e sirva.