Rezept für getrocknete Bohnen mit Fleisch (Restaurant-Stil)
Rezept für getrocknete Bohnen mit Fleisch im Restaurant-Stil: Sie rösten die eingeweichten Bohnen mit gewürfeltem Fleisch, Zwiebeln und Tomatenmark in einem Topf und kochen sie bei schwacher Hitze mit heißem Wasser. Sobald es seine Konsistenz erreicht hat, lässt es sich leichter mit Reis servieren. In diesem Rezept sind die Zutaten klar und die Anleitungsschritte kurz und praktisch.
Zutaten
1. Zutaten
2. 300–500 g gewürfeltes Rindfleisch (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Bohnen vor
Wenn die Bohnen vorher eingeweicht wurden, das Wasser abgießen. Bei Bedarf kurz abspülen, um die Stärke zu reduzieren.
Braten Sie das Fleisch an
Erhitzen Sie den Topf. Butter und Sonnenblumenöl hinzufügen, gewürfeltes Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Wasser austritt.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu
Geben Sie die gehackte Zwiebel in den Topf. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich werden und leicht ihre Farbe ändern.
Entfernen Sie den Geruch der Tomatenmark
Tomatenmark hinzufügen. 1-2 Minuten braten, um den rohen Geruch des Tomatenmarks zu entfernen.
Die Bohnen in den Topf geben
Die abgetropften Bohnen hinzufügen. Mit Öl und Tomatenmark ca. 1 Minute verrühren.
Heißes Wasser hinzufügen und kochen
Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass 2-3 Finger davon bedeckt sind. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze, schließen Sie den Deckel und kochen Sie es etwa 50 Minuten lang, bis die Bohnen weich sind. Wenn das Wasser zur Neige geht, fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu.
Die Gewürze anpassen
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wenn es fast gar ist. Lassen Sie es weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze stehen und lassen Sie es eindicken, lassen Sie es dann ruhen und servieren Sie es.