Receita de Cogumelo Parmesão (Forno ou Panela)
Esta receita de cogumelo parmesão combina cogumelos, rapidamente aromatizados com alho e azeite, com queijo parmesão e ervas. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Você pode servir facilmente com carne, frango ou salada.
Ingredientes
Cogumelos (cerca de 1 lb / 450 g), limpos e fatiados
Passo a Passo
Prepare os cogumelos
Limpe e corte rapidamente os cogumelos. Não o guarde na água; então eles douram melhor.
Aqueça a panela
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e espalhe o azeite na panela.
Cozinhe os cogumelos
Adicione os cogumelos à frigideira em uma única camada. Cozinhe por 5-7 minutos, sem mexer, até que a água seja liberada e absorvida, virando de vez em quando.
Adicione o alho e os temperos
Adicione o alho, o tomilho, o sal e a pimenta. Mexa até ficar perfumado, 30–60 segundos; Tenha cuidado para não queimar o alho.
Finalize com o parmesão
Abaixe o fogo. Polvilhe com parmesão e mexa por 1 minuto; Deixe o queijo grudar nos cogumelos.
Sirva
Feche a parte inferior. Adicione salsa picada e misture. Sirva quente; Se quiser, pode servir com uma rodela de limão.