Pilz-Parmesan-Rezept (Ofen oder Pfanne)
Dieses Pilz-Parmesan-Rezept kombiniert Pilze, schnell mit Knoblauch und Olivenöl gewürzt, mit Parmesankäse und Kräutern. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Sie können es problemlos zu Fleisch, Hühnchen oder Salat servieren.
Zutaten
Pilze (ca. 1 lb / 450 g), gereinigt und in Scheiben geschnitten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Pilze vorbereiten
Die Pilze kurz abwischen und in Scheiben schneiden. Bewahren Sie es nicht im Wasser auf; damit sie besser bräunen.
Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Olivenöl hinzufügen und das Öl in der Pfanne verteilen.
Pilze kochen
Die Pilze in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. 5-7 Minuten ohne Rühren kochen, bis das Wasser freigesetzt und aufgesogen ist, dabei gelegentlich wenden.
Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30–60 Sekunden lang rühren, bis es duftet; Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Mit Parmesan abschließen
Reduzieren Sie die Hitze. Mit Parmesan bestreuen und 1 Minute rühren; Den Käse an den Pilzen kleben lassen.
Servieren
Schließen Sie den Boden. Fein gehackte Petersilie hinzufügen und vermischen. Heiß servieren; Wenn Sie möchten, können Sie es mit einer Zitronenscheibe servieren.