Mantarlı Parmesan Tarifi (Fırında veya Tavada)
Bu mantarlı parmesan tarifi, sarımsak ve zeytinyağıyla kısa sürede lezzetlenen mantarları, parmesan peyniri ve otlarla tamamlar. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; yanında et, tavuk ya da salata ile kolayca servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Mantarları hazırla
Mantarları hızlıca silip dilimle. Suyun içinde bekletme; böylece daha iyi kızarırlar.
Tavayı ısıt
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Zeytinyağını ekleyip yağı tavaya yay.
Mantarları pişir
Mantarları tek kat olacak şekilde tavaya al. 5–7 dakika karıştırmadan ara ara çevirerek suyunu salıp çekene kadar pişir.
Sarımsak ve baharatları ekle
Sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi ekle. 30–60 saniye kadar kokusu çıkana kadar çevir; sarımsağı yakmamaya dikkat et.
Parmesanla bitir
Ocağı kıs. Parmesanı serpip 1 dakika kadar karıştır; peynir mantarların üstüne yapışsın.
Servis et
Altını kapat. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştır. Sıcak servis et; istersen yanında limon dilimiyle sunabilirsin.