Recette de champignons parmesan (au four ou à la poêle)
Cette recette de champignons parmesan combine des champignons, rapidement parfumés à l'ail et à l'huile d'olive, avec du parmesan et des herbes. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; Vous pouvez facilement le servir avec de la viande, du poulet ou de la salade.
Ingrédients
Champignons (environ 1 lb / 450 g), nettoyés et tranchés
Préparation étape par étape
Préparer les champignons
Essuyez et tranchez rapidement les champignons. Ne le gardez pas dans l'eau; donc ils dorent mieux.
Chauffer une poêle
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile d'olive et répartissez l'huile dans la poêle.
Cuire les champignons
Ajoutez les champignons dans la poêle en une seule couche. Cuire 5 à 7 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que l'eau soit libérée et absorbée, en retournant de temps en temps.
Ajouter l'ail et les épices
Ajoutez l'ail, le thym, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 30 à 60 secondes ; Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Terminer par le parmesan
Baissez le feu. Saupoudrer de parmesan et remuer pendant 1 minute; Laissez le fromage coller aux champignons.
Servir
Fermez le bas. Ajoutez le persil finement haché et mélangez. Servir chaud; Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec une tranche de citron.