Receita de caçarola de linguiça italiana com tomate e abobrinha
Esta receita de caçarola de linguiça italiana com tomate e abobrinha combina vegetais cozidos com suco de tomate e tomates frescos. Se você está se perguntando como fazer, basta selar levemente as linguiças e cozinhá-las com os legumes em fogo baixo por 1 hora. Você pode adicionar queijo parmesão e romano por cima e servir quente.
Ingredientes
Para a caçarola
Passo a Passo
Prepare e sele as salsichas
Corte as salsichas em rodelas. Em uma panela antiaderente em fogo médio, vire por 3-4 minutos para dourar levemente; O objetivo é liberar o óleo e revelar o sabor.
Adicione os vegetais aromáticos
Adicione o aipo e o pimentão verde à panela. Amoleça mexendo por 4–5 minutos; Raspe os pedacinhos saborosos do fundo com uma colher.
Adicione os tomates e o líquido
Adicione tomates frescos, tomates em cubos e suco de tomate. Polvilhe sal e açúcar e misture.
Cozinhe em fogo baixo
Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo. Deixe a tampa entreaberta e cozinhe lentamente por cerca de 45 minutos; Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
Adicione e finalize a abobrinha
Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe as abobrinhas amolecerem, mas não desmancharem; Ajuste o sal uma última vez, se necessário.
Sirva
Coloque em uma tigela e polvilhe parmesão e queijo romano por cima. Se quiser, sirva quente com pão ou macarrão.