Ricetta casseruola con salsiccia italiana di pomodori e zucchine
Questa ricetta casseruola con salsiccia italiana di pomodori e zucchine combina verdure cotte con succo di pomodoro e pomodori freschi. Se vi state chiedendo come prepararla non vi resta che sigillare leggermente le salsicce e cuocerle con le verdure a fuoco basso per 1 ora. Potete aggiungere sopra il parmigiano e il formaggio romano e servire caldo.
Ingredienti
Per lo sformato
Procedimento passo dopo passo
Preparare e sigillare le salsicce
Tagliare le salsicce ad anelli. In una pentola antiaderente a fuoco medio, fatela girare per 3-4 minuti fino a farla dorare leggermente; Lo scopo è quello di rilasciare l'olio e rivelarne il sapore.
Aggiungere le verdure aromatiche
Aggiungi il sedano e il peperone verde nella pentola. Ammorbidire mescolando per 4–5 minuti; Con un cucchiaio raschiare i pezzetti saporiti dal fondo.
Aggiungere i pomodori e il liquido
Aggiungere i pomodori freschi, i pomodori a cubetti e il succo di pomodoro. Cospargete di sale e zucchero e mescolate.
Cuocere a fuoco basso
Quando la miscela inizia a bollire, riduci il fuoco. Lasciare il coperchio semiaperto e cuocere lentamente per circa 45 minuti; Mescolatela di tanto in tanto per non farla attaccare al fondo.
Aggiungere e ultimare le zucchine
Aggiungete le zucchine e fate cuocere per altri 15 minuti. Lasciate che le zucchine si ammorbidiscano ma non si sfaldino; Se necessario aggiustate di sale un'ultima volta.
Servire
Mettetela in una ciotola e spolverizzate sopra il parmigiano e il formaggio romano. Se volete servitelo caldo con pane o pasta.