Rezept für einen italienischen Wurst-Tomaten-Zucchini-Auflauf
Dieses italienische Rezept für einen Wurst-Tomaten-Zucchini-Auflauf kombiniert mit Tomatensaft gekochtes Gemüse und frische Tomaten. Wenn Sie sich fragen, wie man es zubereitet, müssen Sie die Würste nur leicht verschließen und zusammen mit dem Gemüse bei schwacher Hitze 1 Stunde lang garen. Sie können Parmesan und Romano-Käse darüber geben und heiß servieren.
Zutaten
Für den Auflauf
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Würstchen vorbereiten und verschließen
Würstchen in Ringe schneiden. In einem beschichteten Topf bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten lang wenden, bis es leicht braun wird. Ziel ist es, das Öl freizusetzen und den Geschmack zu entfalten.
Aromatisches Gemüse hinzufügen
Sellerie und grüne Paprika in den Topf geben. Durch 4–5-minütiges Rühren einweichen; Mit einem Löffel die leckeren Stückchen vom Boden herauskratzen.
Tomaten und Flüssigkeit hinzufügen
Frische Tomaten, Tomatenwürfel und Tomatensaft hinzufügen. Salz und Zucker darüberstreuen und vermischen.
Bei schwacher Hitze kochen
Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie den Deckel halb offen und kochen Sie das Gericht etwa 45 Minuten lang langsam. Gelegentlich umrühren, damit es nicht am Boden festklebt.
Zucchini hinzufügen und fertig stellen
Die Zucchini hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Zucchini weich werden, aber nicht auseinanderfallen; Passen Sie das Salz bei Bedarf noch einmal an.
Servieren
Geben Sie es in eine Schüssel und streuen Sie Parmesan und Romano-Käse darüber. Wenn Sie möchten, servieren Sie es heiß mit Brot oder Nudeln.