Receita de Borrego Borboleta com Molho de Manteiga de Alho (Forno)
Você pode obter uma textura macia abrindo a carne de cordeiro como uma borboleta e assando-a no forno por muito tempo. Espalhe manteiga de alho por cima; Um aroma fresco vem com casca de limão, suco de limão, tomilho e salsa. Nesta receita, os ingredientes são claros e os passos de preparo são curtos e práticos.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o forno e tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 150°C. Coloque o cordeiro na assadeira; Coloque chalotas e batatas ao lado. Misture levemente a cebola e as batatas com o azeite.
Misture a manteiga de alho
Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, as raspas de limão, o suco de limão, a salsa picada, o tomilho fresco e a pimenta-do-reino. Deve ter uma consistência para barrar.
Cubra a carne com o molho
Esfregue a maior parte da mistura em todo o cordeiro. Guarde alguns para o final; Seria bom aplicá-lo novamente durante o cozimento.
Cozedura lenta
Coloque a bandeja no forno. Cozinhe por aproximadamente 4 horas e 15 minutos, até a carne ficar bem macia. Se a parte superior estiver dourando demais, cubra a bandeja com papel alumínio.
Toque final e descanso
Aplique outra camada fina da mistura de manteiga que você reservou quando estava quase cozida. Após retirar do forno, deixe a carne descansar por 10-15 minutos; Em seguida, corte em fatias e sirva com cebola e batata.