Receita de Bolo de Creme de Chocolate (Cobertura de Chocolate com Manteiga de Amendoim)
Esta receita de bolo de creme de chocolate traz o sabor do cacau para uma textura mais suave com creme de leite. Para a manteiga de amendoim e o creme de chocolate por cima, preparamos primeiro uma base amanteigada e depois enrolamos com açúcar de confeiteiro. Você pode prepará-lo de forma prática seguindo os ingredientes e os passos de como fazer.
Ingredientes
1. Para o bolo
2. Para o creme (cobertura)
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de bolo média; Se quiser, coloque papel manteiga na base.
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, a farinha e o bicarbonato de sódio mexendo rapidamente. É o suficiente para não deixar grumos.
Prepare a mistura quente
Leve água, 1 copo de manteiga e margarina na panela. Quando o óleo derreter e a mistura esquentar, retire do fogo.
Monte a massa
Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos. Misture com um batedor até ficar homogêneo.
Adicione o ovo e o creme de leite
Quando a mistura esfriar um pouco, adicione os ovos um por um e bata. Adicione o creme de leite; Obtenha uma massa homogênea.
Asse
Transfira a massa para a forma. Asse por 30 minutos; Se o palito sair limpo, retire-o do forno. Deixe descansar na forma por 10 minutos e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Faça a base de creme
Aqueça 1/2 xícara de manteiga, leite e cacau em pó em uma panela pequena. Quando o cacau estiver totalmente aberto, retire-o do fogão e deixe aquecer.
Engrosse o creme
Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos à mistura de cacau quente e bata. Adicione a baunilha e a manteiga de amendoim. Se estiver muito grosso, você pode adicionar 1-2 colheres de leite.
Cubra e sirva
Quando o bolo esfriar completamente, espalhe o creme sobre ele. Polvilhe com amendoim picado se quiser. Fatie e sirva.