Rezept für Schokoladen-Sauerrahm-Kuchen (Erdnussbutter-Schokoladenglasur)
Dieses Rezept für Schokoladen-Sauerrahm-Kuchen verleiht dem Kakaogeschmack mit saurer Sahne eine glattere Konsistenz. Für die Erdnussbutter-Schokoladen-Creme oben bereiten wir zunächst einen butterartigen Boden vor und wälzen ihn dann mit Puderzucker. Sie können es praktisch zubereiten, indem Sie die Zutaten und Anleitungsschritte befolgen.
Zutaten
1. Für den Kuchen
2. Für die Sahne (Glasur)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine mittelgroße Kuchenform einfetten; Wenn Sie möchten, legen Sie Wachspapier auf die Unterlage.
Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Kristallzucker, Mehl und Backpulver unter kurzem Rühren vermischen. Es reicht aus, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Heiße Mischung zubereiten
Geben Sie Wasser, 1 Glas Butter und Margarine in den Topf. Wenn das Öl schmilzt und die Mischung heiß wird, nehmen Sie sie vom Herd.
Teig zusammenstellen
Die heiße Mischung über die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Ei und Sauerrahm hinzufügen
Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, die Eier nacheinander dazugeben und verquirlen. Sauerrahm hinzufügen; Erhalten Sie einen homogenen Teig.
Backen
Den Teig in die Form geben. 30 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Lassen Sie es 10 Minuten in der Form ruhen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Cremebasis herstellen
1/2 Tasse Butter, Milch und Kakaopulver in einem kleinen Topf erhitzen. Wenn der Kakao vollständig geöffnet ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn erwärmen.
Sahne eindicken
Puderzucker nach und nach zur warmen Kakaomischung hinzufügen und verrühren. Vanille und Erdnussbutter hinzufügen. Wenn es zu dick ist, können Sie 1-2 Löffel Milch hinzufügen.
Abdecken und servieren
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Creme darauf verteilen. Nach Belieben mit gehackten Erdnüssen bestreuen. In Scheiben schneiden und servieren.