Recette de gâteau à la crème sure au chocolat (glaçage au chocolat au beurre de cacahuète)
Cette recette de gâteau à la crème sure au chocolat apporte la saveur du cacao à une texture plus douce avec la crème sure. Pour le beurre de cacahuète et la crème au chocolat dessus, on prépare d'abord une base beurrée puis on la roule avec du sucre en poudre. Vous pouvez le préparer pratiquement en suivant les ingrédients et les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Pour le gâteau
2. Pour la crème (glaçage)
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un moule à gâteau de taille moyenne; Si vous le souhaitez, mettez du papier ciré sur la base.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger le sucre cristallisé, la farine et le bicarbonate de soude en remuant brièvement. Il suffit de ne laisser aucun grumeau.
Préparer le mélange chaud
Prenez de l'eau, 1 verre de beurre et de la margarine dans la marmite. Lorsque l'huile fond et que le mélange devient chaud, retirez-le du feu.
Assembler la pâte
Versez le mélange chaud sur les ingrédients secs. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'œuf et la crème sure
Lorsque le mélange a un peu refroidi, ajoutez les œufs un à un et fouettez. Ajouter la crème sure; Obtenez une pâte homogène.
Enfourner
Transférez la pâte dans le moule. Cuire au four 30 minutes; Si le cure-dent ressort propre, sortez-le du four. Laissez-le reposer dans le moule pendant 10 minutes et refroidissez-le sur une grille.
Réaliser le fond de crème
Faites chauffer 1/2 tasse de beurre, de lait et de cacao en poudre dans une petite casserole. Lorsque le cacao est complètement ouvert, retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
Épaissir la crème
Ajoutez petit à petit le sucre en poudre au mélange de cacao tiède et fouettez. Ajouter la vanille et le beurre de cacahuète. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères de lait.
Couvrir et servir
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, étalez la crème dessus. Saupoudrez de cacahuètes hachées si vous le souhaitez. Trancher et servir.