Receita de Bolinhos Caseiros (Pão de Crepe Inglês com Levedura)
Esta receita de bolinhos é um pão macio para o café da manhã com poros na parte superior, preparado com fermento e assado em uma panela. Os ingredientes são poucos; Você assa a massa em rodelas após uma curta fermentação. Você pode servir com geléia, mel ou manteiga. Como fazer bolinhos é explicado passo a passo a seguir.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Prepare o fermento
Adicione fermento fresco esmagado e açúcar em água morna e misture. Deixe descansar por 5 minutos; Basta ver uma leve espuma na superfície.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Basta mexer brevemente para evitar grumos.
Forme a massa
Despeje lentamente a água do fermento na mistura seca e bata. Procure obter uma consistência espessa e líquida de massa de crepe; Se estiver muito grosso, adicione 1–2 colheres de sopa de água.
Deixe levedar
Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 60 minutos. A massa deve crescer e formar pequenas bolhas.
Prepare a assadeira e as rodelas
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Se usar anéis de metal para bolinhos, lubrifique-os levemente; Caso contrário, você também pode assá-lo, colocando-o em rodelas pequenas.
Asse os bolinhos
Despeje a massa em anéis (cerca de 1–1,5 cm de espessura). Asse até que muitos poros apareçam na superfície superior e a superfície fique fosca. Quando o fundo estiver dourado, retire o anel, gire-o brevemente se necessário e segure o outro lado por 30–60 segundos; Tenha cuidado para não queimá-lo.
Sirva
Aqueça os bolinhos. Sirva com manteiga, mel ou geleia; Se quiser, pode torrar levemente para que os poros retenham melhor o molho.