Receita de biscoitos de amendoim espanhóis (Drop Cookies)
Esta receita de biscoitos de amendoim espanhóis; É um tipo prático de biscoito drop preparado com aveia, coco e amendoim e deixado na bandeja com uma colher. Você pode misturar os ingredientes e moldar a massa sem deixá-la descansar; Sirva com um leve molho de açúcar em pó com limão por cima.
Ingredientes
1. Para ingredientes secos
2. Para a massa
3. Molho de limão e açúcar em pó para cobertura
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a bandeja com papel manteiga; para que os cookies possam ser separados facilmente.
Combine a mistura seca
Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo e o amendoim salgado picado grosseiramente e misture.
Bata a manteiga e os ovos
Em uma tigela separada, amoleça a manteiga em temperatura ambiente por um curto período de tempo. Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
Junte a massa
Adicione a mistura seca à mistura úmida 2 a 3 vezes. Junte a aveia e o coco; Obtenha uma massa homogênea sem amassar muito com a espátula.
Divida em porções na bandeja
Retire pedaços do tamanho de nozes da massa e deixe-os espaçados na bandeja com uma colher. Lembre-se de deixar espaço entre eles, pois ele se espalhará.
Leve ao forno
Cozinhe por 15 minutos; Retire do forno quando as bordas ficarem com uma cor clara. Deixe descansar na bandeja por 5 minutos e depois transfira para a gradinha.
Prepare o molho de limão
Misture o açúcar de confeiteiro com água e suco de limão em uma tigela. Procure uma consistência fluida, mas não muito aquosa; Adicione água gota a gota, se necessário.
Sirva
Quando os biscoitos estiverem quentes, regue-os com o molho em tiras finas ou espalhe-os levemente. Deixe descansar por 10 minutos para o molho endurecer e sirva.