Receita de Biscoito Levedo (Massa Prática com Fermento em Pó)
Esta receita de biscoito levedado; É preparado com uma massa macia amassada com água e leitelho e complementada com fermento e bicarbonato de sódio. Você pode descansar a massa, modelá-la rapidamente e assar no forno em pouco tempo. É adequado para o pequeno almoço, com chá ou como pão para sanduíches. Abaixo estão os ingredientes e as etapas de como fazer de forma clara.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 220°C (200°C com ventilador). Cubra a bandeja com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Não deixe nenhum caroço.
Misture o óleo
Adicione a gordura vegetal (ou manteiga derretida e quente) e esfregue na farinha com a ponta dos dedos. Deixe a mistura ficar como areia.
Adicione os líquidos e amasse
Adicione água morna e leitelho. Sove brevemente até formar uma massa; Se você amassar demais, pode ficar duro. Adicione um pouco de farinha se necessário.
Deixe descansar
Deixe a massa descansar, coberta, por 1,5–2 horas. Desta vez ajuda o tecido a assentar.
Forma
Abra a massa em uma bancada enfarinhada até obter uma espessura de 2–2,5 cm. Corte com um copo ou forma redonda e coloque em uma bandeja.
Asse
Asse por 10–12 minutos até que a parte superior esteja levemente dourada. Depois de tirar do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.