Recette de biscuit à la levure (Pâte pratique avec levure chimique)
Cette recette de biscuit à la levure ; Il est préparé avec une pâte molle pétrie avec de l'eau et du babeurre et complétée par de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Vous pouvez reposer la pâte, la façonner rapidement et la cuire au four en peu de temps. Il convient au petit-déjeuner, avec du thé ou comme pain de mie. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les étapes à suivre clairement.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 220°C (200°C avec ventilateur). Couvrez le plateau de papier ciré ou huilez-le très légèrement.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un grand bol. Ne laisse aucun grumeau.
Incorporer l'huile
Ajoutez le shortening (ou le beurre fondu et tiède) et frottez-le dans la farine du bout des doigts. Laissez le mélange ressembler à du sable.
Ajouter les liquides et pétrir
Ajoutez de l'eau tiède et du babeurre. Pétrir brièvement jusqu'à ce que la pâte se rassemble; Si vous pétrissez trop, cela peut devenir dur. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.
Laisser reposer
Laissez reposer la pâte, couverte, pendant 1,5 à 2 heures. Cette fois, cela aide les tissus à se stabiliser.
Forme
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2 à 2,5 cm. Découpez-le avec un moule en verre ou rond et placez-le sur un plateau.
Cuire
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes puis servez.