Receita de biscoito Hamantaschen (chapéus Haman)
Receita de biscoito Hamantaschen: Pedaços de massa de três pontas são assados no forno em pouco tempo e recheados com recheio de ameixa. Os ingredientes desta receita são simples; Depois de amassar e descansar a massa, estenda, feche em forma de triângulo e cozinhe por 8 minutos. Siga os passos do procedimento, tomando cuidado para manter o formato e selar bem as bordas.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Recheio
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a bandeja com papel manteiga para que os biscoitos possam ser separados facilmente.
Bata a mistura úmida
Bata os ovos e o açúcar granulado em uma tigela por 1–2 minutos. Adicione as raspas de laranja e misture rapidamente.
Adicione os óleos
Adicione margarina e manteiga em temperatura ambiente. Misture até obter uma mistura homogênea.
Massa com as farinhas Junte
Adicione a farinha aos poucos. Comece com uma espátula e depois junte com a mão; Procure uma massa macia, mas não muito pegajosa. Se necessário, deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos.
Abra a massa e corte círculos
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de 3–4 mm. Recorte círculos com o copo.
Adicione o recheio
Coloque 1 colher de chá de recheio de ameixa no centro de cada círculo. Se você adicionar muito, pode vazar durante o cozimento.
Molde em três cantos
Dobre as três bordas do círculo em direção ao meio para criar uma forma triangular. Pressione firmemente os cantos com a ponta dos dedos; então não abre no forno.
Asse por pouco tempo
Coloque os biscoitos na bandeja e leve ao forno por 8 minutos. Quando as bordas começarem a ficar com uma cor clara, retire-as; Deixe descansar na bandeja por 5 minutos e depois retire para a gradinha.