Ricetta dei biscotti Hamantaschen (cappelli Haman)
Ricetta dei biscotti Hamantaschen: i pezzi di pasta a tre punte vengono cotti in forno in breve tempo e riempiti con ripieno di prugne. Gli ingredienti di questa ricetta sono semplici; Dopo aver lavorato e fatto riposare l'impasto, stendetelo, chiudetelo a triangolo e fatelo cuocere per 8 minuti. Segui i passaggi pratici, facendo attenzione a mantenere la forma e a sigillare saldamente i bordi.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
preriscaldare il forno a 180°C. Coprire la teglia con carta oleata in modo che i biscotti possano essere separati facilmente.
Sbattere il composto umido
Sbattere le uova e lo zucchero semolato in una ciotola per 1–2 minuti. Aggiungere la scorza d'arancia e mescolare brevemente.
Aggiungere gli oli
Aggiungi la margarina e il burro a temperatura ambiente. Frullare fino a quando il composto sarà liscio.
Impasto con le farine Raccogliere
Aggiungere poco a poco la farina. Iniziate con una spatola e poi raccoglietela con la mano; Puntate ad un impasto morbido ma non troppo appiccicoso. Se necessario, lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 10 minuti.
Stendere la impastare e tagliare dei cerchi
Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad uno spessore di 3–4 mm. Ritagliare dei cerchi con il bicchiere.
aggiungere il ripieno
Metti 1 cucchiaino di ripieno di prugne secche al centro di ogni cerchio. Se ne aggiungete troppa potrebbe fuoriuscire durante la cottura.
formare i tre angoli
Piega i tre bordi del cerchio verso il centro per creare una forma triangolare. Premi saldamente gli angoli con la punta delle dita; quindi non si aprirà nel forno.
cuocere brevemente
Disporre i biscotti sulla teglia e cuocere per 8 minuti. Quando i bordi iniziano ad assumere un colore chiaro, rimuovetelo; Lasciarlo riposare sulla teglia per 5 minuti, quindi rimuoverlo sulla griglia.