Receita de arroz frito chinês com frango e vegetais (arroz frito com frango)
Esta receita de arroz frito com frango é preparada salteando rapidamente o arroz cozido com frango, vegetais e ovos. Use os ingredientes com moderação, aqueça a panela e cubra com o molho; É um prato principal prático. Há também algumas dicas na seção de instruções para manter o arroz granulado.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Montagem da preparação
Corte o frango em cubos. Pique a cebola, o pimentão verde, o aipo, a alface e a couve chinesa separadamente e prepare. Se o arroz estiver cozido, escorra e deixe esfriar; Não deixe muito molhado para mantê-lo granulado.
Aqueça a panela, refogue o frango
Aqueça bem uma panela grande. Adicione o frango e refogue, mexendo, até mudar de cor. Não sobrecarregue a panela para reduzir a aderência.
Adicione os legumes
Adicione a cebola, o pimentão verde e o aipo à panela. Cozinhe, mexendo um pouco, até a cebola amolecer.
Cozinhe o ovo
Faça um pequeno espaço em um lado do teto. Despeje o ovo batido, misture delicadamente e misture com os demais ingredientes quando combinados.
Frite com arroz e água
Adicione o arroz cozido e o caldo de galinha. Sem esmagar os grãos de arroz, refogue-os em fogo alto por 2 a 3 minutos para absorver a umidade.
Tempere com molho de soja
Regue com molho de soja. Como o teor de sal pode variar, adicione primeiro um pouco e ajuste degustando. Misture por pouco tempo.
Adicione as verduras no último momento
Adicione a alface e o repolho chinês por último. Vire por 1–2 minutos, até esvaziar ligeiramente; Seria melhor se eles permanecessem vivos.
Sirva
Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos. Sirva quente; Se quiser, você pode servir molho de soja extra como acompanhamento.